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2016意大利咖啡冠军大赛中国西部成都赛区选拔赛全面启动

查看次数:1110   编辑:admin   时间:2016-5-12 10:50:48

     (本站讯 一夫2016年5月12日报道)2016 EIC中国西部成都赛区选拔赛正在招募参赛选手。据了解,由INEI国际意大利咖啡研究所、IAC国际咖啡品鉴者协会主办的2016 EIC,中国赛区由国际咖啡品鉴者协会中国分会主办,中国西部成都赛区赛事由成都鑫金兰食品有限公司具体承办。

     Espresso Italiano Champion意大利咖啡冠军大赛(简称EIC)是唯一传统地道的意大利咖啡师大赛,宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能。EIC在INEI的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机,制作传统的意大利咖啡,并由专业品鉴师进行品鉴。EIC由INEI国际意大利咖啡研究所与IIAC国际意大利咖啡品鉴协会主办,分别在北京、上海、广州、成都四赛区各选拔出三名代表选手参加中国区决赛,最终将有一名选手代表中国于2016年10月赴意大利的里雅斯特进行全球决战。

     意大利咖啡冠军大赛在全球具有极高权威性和影响力,其核心价值主要体现在意大利咖啡冠军大赛是一场为专业咖啡师量身订做的比赛,更是一个与同业者分享彼此知识的平台,一个自我成长的时刻及展现对意大利咖啡热爱的最佳场所。大赛评委必须坚持“三性原则”(独立性:不可偏袒任何选手;制度性:透过一致的规章将个人与企业的偏好坚持降到最低;透明性:沉着冷静地做好自己的角色,不打扰到任何参赛者),保证公开、公平、公正的赛事进程。

     据悉,意大利咖啡冠军大赛的规则非常严谨,一.选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作Espresso及Cappuccino各 四杯提供给感官评审。二.四位感官品鉴师与选手将完全隔离不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由INEI与IIAC派代表担任主审,主审不参与评分。三.制作区设置:1.INEI认证双冲煮头咖啡机一台:设定水温90-92度,冲煮压9br。2.INEI认证磨豆机一台。3.INEI认证意大利咖啡豆(主办方提供)。4.高品质全脂牛奶。5.全套吧台工具及咖啡杯组,选手亦可携带自备的压粉锤、奶缸使用。四.出赛顺序:由抽签决定下一位出赛者,感官评审不可得知竞赛顺序,以进行最客观的感官品鉴。五.奖项设置:1.参赛者将获得纪念品及参赛证书。2.比赛结果不排列名次,仅公布成绩最高的前三名。3.优胜者授与冠军证书,以中国代表头衔参与的里雅斯特全球决赛,并获得赞助商提供之奖金。

     据介绍,2016意大利咖啡冠军大赛中国西部成都赛区选拔赛将于2016年6月25-26日将在成都市新都区三河国家4A景区南方丝绸之路起点“锦门丝绸旅游小镇”举行,将赋予2016意大利咖啡冠军大赛中国西部成都赛区更重大的意义。

     2016意大利咖啡冠军大赛中国西部成都赛区选拔赛的选手正在火热招募中,参赛报名具体要求如下:

     一、赛事报名费:600元。

     二、注意事项:每个工作单位只能派出最多两位选手参赛,选手的参赛资格需逐一审核通过。

     三、报名方式:微信添加“成都鑫金兰咖啡”为好友,按相关工作人员指示报 名即可。

     四、赛事咨询、报名费用事宜请咨询:028-83005580转8016、17780538692(邹女士)。

     2016意大利咖啡冠军大赛中国西部成都赛区选拔赛赞助回报

     A、比赛现场回报:

       1、比赛现场大型背景板,在赞助单位位置标注赞助企业名称及标识;

       2、比赛现场悬挂或支撑赞助企业宣传广告牌;

       3、赞助企业代表作为嘉宾,出席新闻发布会及各项赛事颁奖;

       4、比赛现场主持人对赞助企业口播鸣谢;

       5、比赛现场安排每个赞助企业不低于6平方米企业展示方队。

     B、宣传资料回报:

       1、有关“2016意大利咖啡冠军大赛(EIC)"的赛事公函、评分册、评委牌、工作人员牌及所有参赛证、VCD等,均在指定位置体现赞助企业名称及标识;

       2、大赛印制会刊、画册、宣传彩页等推广宣传品中出现赞助企业标识;

       3、大赛海报指定位置体现赞助企业名称及标识。

     C、媒体支持回报:

       1、成都市内指定电视、报纸、广播给予班次大赛新闻报道;

       2、新浪微博、微信公众平台宣传;

       3、咖啡沙龙网络平台宣传;

       4、中国西部酒店用品行业大型网站《西部酒店用品网》http:www.xbjdypw.com“中国咖啡”栏目适时宣传;

       5、大型户外广告赞助商提供指定位置宣传。    

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