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【咖啡文化】咖啡的“品味”和品位

查看次数:1555   编辑:admin   时间:2015-1-8 10:47:23

     坐在临街的咖啡店里,点一杯咖啡,边啜边发呆,静静地过一个慵懒的下午,被很多年轻人视为一种时尚,但且慢,专业人士告诉你,这样喝咖啡其实不是时尚,而是外行。究竟还有哪些我们所不知道的咖啡学问?记者请来遇见咖啡恋上熊的专业咖啡师卢涛为我们细细道来。

     咖啡的起源是个谜,一些咖啡用具的使用用法

      咖啡杯:在正式西餐餐后,一般会端上来袖珍杯子的咖啡,这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去,但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

      咖啡匙:咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。有奶沫的咖啡可以直接带着奶沫喝,也可以用勺子把奶沫搅匀再喝。

     杯碟:杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。(半岛晨报、海力网记者王丹)

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